铺就“清凉共富路” 飘香“大别山珍味” 安徽省岳西县供销社深耕“凉资源”，做热服务三农“大文章”

当酷暑席卷各大城市，深处大别山腹地的安徽省岳西县，正以22℃的夏季均温，成为天然的“避暑凉舱”。群山环抱间，不仅孕育着优质农品的独特风味，也蕴藏着沁人心脾的清凉资源，岳西县供销社以“天然清凉”为支点，聚焦主责主业，撬动产销对接服务新引擎，为山中好物和山外市场架起桥梁，铺就出一条惠及城乡的“清凉共富路”。

清凉精耕：一碗香米“慢”中求

沿沪武高速司空山出口向南，冶溪镇如碧玉般嵌在群峰间。这片被誉为“大别山中小江南”的小盆地，在四面环山的地形中酝酿出独特的山区湿润气候。冶溪小江南供销合作社因地制宜，创新性推迟水稻播种时间，让稻穗在田野间多沐些清风、多饮些晨露，待到降霜过后，才开镰收割，将昼夜温差的馈赠、清凉山风的滋养，悉数融进饱满的稻粒。

这般以时光沉淀而培育出的生态大米，但闻其味，已是醇香怡人；浅尝入口，更是香糯弹润，回味间是山野独有的甘甜。凭借这份匠心与风土的结晶，冶溪大米摘得第二届 “皖美大米” 优秀奖，去年产量达130万斤，合作社此举让百余户村民在家门口端稳了“饭碗”，人均年增收近万元。

山泉滋养：万吨茭白稳保供

平均海拔847米的石关乡，溪流如网、雨沛风清，昼夜温差大，是适宜茭白生长的高山生态区。

为让“珍品”出深山，在高山蔬菜专业合作社的统筹下，分散的农户拧成一股绳，推广先进种植技术，用农家肥滋养良田；坚守品质，严控串种和盲目引种；平整地块，引清凉山泉集中连片灌溉……

“这水真好！”前来考察的合肥餐饮协会李女士，俯身掬起一捧灌溉茭白的山泉水，清凉感从指尖传来，信步田间，她随手掰开一根茭白，“咔嚓”一声，乳白鲜嫩的果肉应声而裂。“生吃竟也这么清甜脆爽！”李女士惊喜地感叹道。

如今，石关乡1.2万亩茭白种植基地连绵成景，年产茭白稳定在1.3万吨，年产值超亿元，石关的茭白靠着规模化、标准化生产的硬实力，把山泉滋养的脆嫩鲜香，稳稳送进沪苏浙皖等地的菜市场，摆上都市人的餐桌，让小农户也能直连大市场,铺展出“村村有基地，户户有产业，人人能增收”的生动图景。

清凉引客：农旅融合拓新路

如果说清凉物产是岳西县的“里子”，那清凉风光就是引人前来的“面子”。

夏日的国家级自然保护区鹞落坪，因“清凉”而吸引大量游客前来避暑。岳西县供销社连续4年在这里办起“清凉季”展销会，游客们在享受“清凉”山风、体验乡土人情之余，也将新鲜瓜果、黑猪腊肉、茶籽油、干豆角等山野好物带回家。今年展销期间，两天的销售额近10万元，果农、菜农们的笑脸，比山间阳光还要灿烂。

以旅带农，以农促旅。同样因 “清凉” 闻名的石关乡，2024 年迎来 15 万游客，创旅游收入 6000 万元。这正是岳西全域农旅融合的缩影。截至2024年底，全县439家民宿农家乐如珍珠散落在山间，催生出“药膳八大碗”等特色美食，也悄然带火了农特产品销售和农事体验。

从“卖产品”到“卖风景”，再到“卖体验”，岳西县的“清凉经济”正在迭代升级。暑假期间，县供销社整合对接高山葡萄园等资源，积极推广田园研学路线，让城市家庭在田间摘果、林下纳凉，亲手触碰土地的温度。这份亲近自然的体验，不仅促进了现场消费，更通过游客朋友圈、短视频的分享，让岳西农产的口碑，在云端悄悄扎根发芽。

云端送凉：枝头鲜甜入万家

清晨七点，大别山的薄雾还未散透，主播小王已站在毛尖山的葡萄园里开播。镜头扫过缀满“紫霞”的藤蔓，她轻捻一颗尚带晨露的葡萄：“听！这是云雾缭绕间山风与晨露的脆响——”

今年以来，岳西县供销社在规模化产区筹办了数十场这样的公益直播，把高山果园“搬”进了城市客厅。雪梨剖开瞬间汁水丰盈，黄桃咬开甜润似蜜，红心猕猴桃果芯透亮如宝石……每一帧来自枝头的鲜活，都在诉说着大别山深处的自然厚赐。主播举起温度计，笑着说：“此刻山间22℃，您在家尝到的，就是这抹穿越山水的清凉。”

为守护好这份枝头的鲜甜，县供销社正加速建强冷链物流体系，田头预冷快速锁鲜、县域冷链枢纽高效中转、再经干线直达城市餐桌。山间的风、枝头的果、屏幕两端的会心一笑，共同构成了一组送往千家万户的“清凉密码”。

从冶溪大米的匠心醇厚,到石关茭白的清脆鲜嫩；从鹞落坪“清凉季”的游人如织,到云端直播“枝头甜”的鲜活欲滴……岳西县供销社以“清凉”为线，将山间的好物、秀美的风光与动人的故事，串成一条富民长链，铺就 “清凉共富路”，不仅打通“大别山珍味”出山的坦途，更连起了万千农民增收的希望，正将生态优势源源不断地转化为高质量发展的强劲动能，为大别山区的乡村振兴书写绿意盎然的供销答卷。

(转载自安徽省供销社网站）